technik organizacji usług gastronomicznych,...

Ja chodzę. Nie do końca. Ten kierunek polega bardziej na organizacji przyjęć okolicznościowych np. wesel, 18, styp itp. Na tym kierunku masz przedmiot taki jak technologia żywienia gdzie uczysz się gotować, poznajesz skład surowców itp. Ale gotujesz tylko i wyłącznie dla siebie. Są jeszcze Zasady żywienia na których możesz dowiedzieć się jak układać jadłospisy dla poszczególnych grup ludzi, jaki jest skład żywienia, jak powinnaś się odżywiać itp. oraz Obsługa konsumenta - Tam uczysz się jak serwować (Podawać) różne potrawy, jak dobierać alkohole do potraw, jak i jakimi sposobami można nosić tace, co powinien umieć kelner itd. No i masz praktykę w postaci obsługi gość na sali konsumenckiej. Główna praktyka trwa miesiąc i odbywa się poza terenem szkoły w jakichś lokalach gastronomicznych. Dzieli się ona na 2 działy - Gastronomiczną gdzie przebywasz w kuchni i czasem przebywasz na sali dekorując ją na jakieś przyjęcia, pomagając kelnerom, poznajesz techniki obsługi gości itp. oraz cześć administracyjno - gospodarczą gdzie uczysz się jak organizować przyjęcia, jak kelner rozlicza się z lokalem, jak lokal rozlicza się z dostawcami, jak tworzyć kartę menu itp. To tyle :) Jak chcesz wiedzieć coś więcej to pisz w wiadomościach prywatnych.